Món lẩu ở miền Tây luôn là món ăn hấp dẫn được nhiều du khách yêu thích với nhiều kiểu biến tấu cùng với hương vị độc đáo từ đặc sản vùng sông nước. Cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây về các loại lẩu mà bạn nên thử khi ghé thăm nơi này.
Lẩu mắm
Lẩu với nước dùng đươc nấu từ các loại mắm đặc sản Tây Nam Bộ gồm có mắm sặt, mắm linh và mắm trèn. Lẩu mắm thêm phần dậy vị nhờ vào các loại rau vùng sông nước như là rau đắng, bông điên điển, cọng bông súng, hoa so đũa, thèo nèo….Săn vé máy bay đi cần thơ giá rẻ khám phá món ăn hấp dẫn này.
Đồ nhúng lẩu còn có cà tím, đậu bắp và các loại hải sản tươi, thịt và bún. Lẩu có vị đậm đà, hương thơm quyện vị của sả và mùi mắm vô cùng đặc trưng nổi tiếng.
Lẩu cá linh bông điên điển
Đến với miền Tây mùa nước nổi, thực khách không thể bỏ lỡ món lẩu cá linh bông điên điển. Tháng 9-11, cá linh xuất hiện nhiều, bông điên điển cũng nở rộ khắp ven sông, cũng vì thế mà lẩu cá linh ngon nhất vào thời điểm này.
Tham khảo: Combo vinpearl phú quốc 3 ngày 2 đêm 2020 tại Aivivu
Cá linh tươi được làm sạch, ướp gia vị đậm đà. Nồi lẩu thêm phần hấp dẫn nhờ có nước dừa tươi, chút me chua dậy vị. Một số nơi còn có thêm ngò gai và tỏi phi trong nước dùng. Cá linh không được nấu cùng nước lẩu từ đầu vì cá mau chín. Món lẩu này có hương vị và màu đặc trưng nhờ sắc vàng của bông điên điển.
Lẩu cháo cua đồng
Món ăn này có vị thơm ngọt đặc trưng từ cua đồng. Cua phải tươi, dày thịt mới khiến món lẩu thơm ngon. Sau khi bắt cua, người nấu sẽ bỏ yếm, gỡ mai cua, giã nát thịt cua, nêm gia vị và nấu trên nồi nước sôi. Khi nước sôi, thịt cua sẽ đóng lại từng mảng lớn, khi ăn có vị ngọt đậm đà. Đặt vé máy bay đi buôn ma thuột giá rẻ đến đến miền Tây khám phá những điều thú vị hút khách tại đây.
Nồi lẩu cháo cua thêm bắt mắt khi có nấm rơm, hành tím và hẹ. Vì là lẩu cháo, cháo được nấu loãng để người ăn nhúng rau. Các loại rau ăn kèm thường là rau ngót, mồng tơi và rau má.
Lẩu vịt nấu chao
Món lẩu vùng đồng bằng sông Cửu Long có công thức chế biến khá là khác biệt. Thịt vịt ướp cùng với 4 loại gia vị gồm rượu tứng, gừng già, chao trắng, chao đỏ vòng 4 tiếng để tạo nên hương và màu sắc đặc biệt.
Lẩu vịt nấu chao ăn kèm với khoai môn, cải bẹ xanh, rau muống và bún tươi.
