Đến thăm Hà Tiên bạn không chỉ chiêm ngưỡng những cảnh đẹp ở đây mà bạn khó có thể bỏ qua những món ăn ngon hấp dẫn khi đến thăm thành phố biển này. Cùng khám phá ngay trong bài viết đưới đây nhé.
Tôm tích
Tại vùng biển Hà Tiên, tôm tích thường sinh sản vào khoảng tháng 3, 3 âm lịch và trưởng thành vào tháng 9, 10. Những con tôm tích lúc này mang cả trứng, có nhiều gạch và thịt ăn rất béo.
Du khách săn vé máy bay đi phú quốc đến với Hà Tiên có thể thử tôm tích đã được chế biến ở các nhà hàng tại trung tâm của thành phố. Mỗi phần ăn sẽ có giá dao động trong khoảng là 100.000 – 150.000 đồng. Hấp sả, rang cháy tỏi hoặc nấu lẩu hải sản là những cách làm phổ biến nhất. Nếu như bạn thức dậy sớm thì có thể đến với chợ hải sản để mua những con tôm tích còn tươi rói mới cập bờ. Giá của mỗi kg dao động 100.000 – 500.000 đồng tuỳ loại.
Cà xỉu
Nó giống như là sò, sống ở dưới tầng nước bùn và nó chủ yếu ở môi trường sông, cửa biển, nước lợ. Cũng vì điều kiện sinh sống mà chúng có râu dài để cắm xuống đất dễ cho việc tìm kiếm thức ăn. Mặc dù vẻ bề ngoài của cà xỉu trông khá là khác lạ, vừa giống loài hải sản hai mảnh vỏ nhưng cũng giống với loài côn trùng khi có cái râu to và dài. Chính vì thế mà nhiều du khách đến thăm Hà Tiên e ngại trước lần đầu thưởng thức món ăn này. Nhưng nếu ở Hà Tiên mà bạn lại không thưởng thức món ăn này thì sẽ là một tiếc nuối bởi cà xỉu được xem là đặc sản của nơi đây. Cà xỉu sống theo mùa khoảng từ tháng 6 – tháng 8 nên ngoài việc ăn tươi thì những người dân Hà Tiên còn dùng để làm mắm để dùng quanh năm. Bạn cũng có thể nếm thử đĩa gỏi cà xỉu ngâm mắm hoặc là cà xỉu xào tỏi dùng chung với cơm trắng.
Cà xỉu sống theo mùa, khoảng tháng 6 – 8 nên ngoài việc ăn tươi, người dân Hà Tiên còn làm mắm để dùng quanh năm. Bạn săn vé giá rẻ có thể nếm thử đĩa gỏi cà xỉu ngâm mắm hoặc cà xỉu xào tỏi dùng chung với cơm trắng.
Cá đỏ
Cá đỏ nướng ăn chung với đồ chua là một món ăn vặt quen thuộc của người Hà Tiên vào mỗi buổi xế chiều. Món ăn này đã được bán ở rất nhiều trung tâm thành phố nhưng du khách có thể tìm đến quán trên đường Trần Hầu. Nơi đây được biết đến là điểm đến hẹn hò dành cho hội người mê cá đỏ.
>>>>Các thánh sống khi đi thăm rừng tràm An Giang khó có thể bỏ qua điểm đến mới nổi siêu đẹp này
Khi có khách những con cá đỏ mềm được ướp đẫm gia vị sẽ được chủ quán nướng trên bếp than hồng. Cá sau khi mà nướng thơm phúc và không hề bị khô. Đồ chua kèm chút ớt sẽ càng thêm kích thích vị giác của bạn. Mỗi suất ăn sẽ có giá là 25.000 đồng.
Bún kèn
Mặc dù món ăn thoạt nhìn trông có vẻ khá là đơn giản thế nhưng lại có một các chế biến khá là cầu kỳ. Trong đó thì cá lóc sau khi mà sơ chế sẽ được đem luộc rồi mới gỡ thịt ra chế biến thành ruốc. Một phần còn lại thì sẽ cho vào xào cùng hành, tỏi cùng với bột cà ri, đinh hương, bông tai vị, quế, bột cá. Sau đó thì đầu bếp sẽ đưa tất cả hỗn hợp này vào nồi nước luộc cá, nêm thấm đẫm gia vị, thêm nước cốt dừa và đun trên bếp lửa. Đặc trưng của vị nước lèo là ngọt nước cốt dừa chứ không mặn.
Khi tô bún được bưng ra, bạn sẽ thích thú trước lớp tôm khô và cá giã nhuyễn ở bên trên có kèm thêm chút rau thơm. Nước lèo chan xâm xắp có màu vàng ươm. Rau ăn chung với bún là giá đỗ và dưa leo. Khách khi ăn nên cho thêm chút chanh, ớt, nước mắm rồi trộn đều các nguyên liệu. Giá của mỗi tô từ 20.000 đồng.
Bún nước lèo
>>>Đầu năm nên đi Đà Nẵng hay Nha Trang
Nún nước lèo có thành phần nguyên liệu khá là giống với bún kèn. Nó cũng có bún sợi tươi ăn kèm cùng giá, rau muống bào. Mặc dù vậy nhưng phần nước lèo trong được nấu từ thịt cá. Nhiều quán bán bún nước lèo cùng với bún kèn nên trong tô có chút tôm khô và cá dã nhuyễn. Để làm ra sự khác biệt cho thực khách đến Hà Tiên, tại một số nơi còn cho thêm tôm tích lột vỏ. Khi ăn món này bạn nên nhớ pha thêm chén muối đâm ớt rồi vắt thêm chút chanh để chấm nhé. Giá của mỗi tô bún nước lèo là 20-30k.
Bún riêu
Để thưởng thức món bún riêu bạn có thể đến với quán vỉa hè trên đường Trần Hầu, nơi đây luôn đông khách. Quán phục vụ suất bún riêu vô cùng bắt mắt với nhiều đồ ăn kèm như là giò heo, huyết, thịt heo xắt lát và chắc chắn không thể thiếu được miếng riêu cua béo. Vị nước lèo thanh và ngọt nhờ vào nước hầm từ xương. Quán này mở cửa vào buổi xế chiều, từ khoảng 15h. Mỗi suất ăn tại đây đầy đủ có giá là 30.000 đồng
Mì hoành thánh
Mù Ngĩa là một trong những địa chỉ ẩm thực lâu năm và có tiếng tại Hà Tiên. Quán chuyên bán mì để ăn kèm với hoành thánh, xương, thịt… theo chủ quán thì mỗi ngày gia đình sẽ tự tay làm sợị mì để có thể phục vụ khách. Sợi mì tươi có màu vàng, ăn để lâu trong nước lèo mà không bị bở là điều khiến cho nơi này trở nên nổi tiếng hơn và thu hút đông thực khách vào mỗi buổi chiều. Giá của mỗi suất ăn là khoảng 30.000 đồng. Quán mở bán từ chiều cho đến nửa đêm.
Bánh mì phá lấu
Bánh mì phá lấu là một món ăn đường phố đơn giản mà lại hấp dẫn nhờ vị lạ miệng. Những miếng phá lấu bò sau khi mà được làm sạch thì sẽ được người đầu bếp đảo cùng với nước cốt dừa nên cho vị ngọt đặc trưng. Bánh mì phá lấu rất thích hợp là bữa ăn cầm chừng vì với người có sức ăn khỏe, một ổ mì sẽ không đủ no. Bạn air asia vietnam cũng có thể tìm đến quán nhỏ nằm ở gần bến xe Hà Tiên, mỗi ổ bánh mì tại đây sẽ có giá là 15.000 đồng.
Cơm tấm
Một trong những đặc sản chung của miền Tây chính là cơm tấm ăn cùng bì, chả, sườn nướng hay ăn kèm với chứng ốp la, tép khô. Món ăn được bày bán cả ngày nhưng lý tưởng nhất chính là ăn sáng hoặc tối. Quanh các con đường tại trung tâm thành phố Hà Tiên gần chợ hải sản có rất nhiều quán cơm tấm. Mỗi đĩa cơm sườn bì chả giá từ 25.000 đồng.
