Ngoài Kim Chi, rượu Soju,… Hàn Quốc còn là quê hương của các món mỳ lạnh. Mỳ lạnh thường được người Hàn thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng, mang đến cảm giác sảng khoái, dễ chịu. Đây là món ăn nổi bật, được xem là tinh hoa ẩm thực xứ củ sâm. Mỳ lạnh có nhiều loại, có thể kể đến như:
Kongguksu
Có mặt đầu tiên trong danh sách những món mì được yêu thích ở Hàn Quốc, mỳ lạnh Kongguksu được làm từ đậu nành xay nhuyễn và muối rất tốt cho sức khỏe. Nó là món ăn chay tươi mát được người Hàn ưa chuộng mỗi khi mùa hè đến. Không những vậy, mỳ còn thơm ngon hơn khi trang trí kèm với dưa chuột và kim chi củ cải. Chúng đôi khi cũng được ướp lạnh và được rắc thêm một chút vừng.
Japchae
Japchae đôi khi bị nhầm là món miến trộn nhưng thực chất đây là một món mỳ lạnh được chế biến từ các loại dầu mè, đậu xanh, vừng, thịt bò vầ nấm hương cùng rất nhiều nguyên liệu khác theo công thức riêng. Món ăn này có màu nâu nhạt của dầu mè, kết hợp hài hòa với sắc đỏ của cà rốt và màu nâu đỏ của thịt bò, tạo thành một món ăn vô cùng đẹp mắt. Vì thế, nếu có dịp đặt vé máy bay đi Hàn Quốc, bạn chắc chắn sẽ muốn thử nó ngay.
Naengmyeon-mul
Naengmyeon có tới hai loại mỳ lạnh là Naengmyeon-mul và Naengmyeon-bibim. Trong đó Naengmyeon-mul được dùng với nước canh lạnh còn Naengmyeon-bibim dùng với nước sốt cay. Ngoài sự khác biệt đó ra thì các nguyên liệu trộn với nhau để tạo thành hai loại mỳ này khá giống với Bibimbap.
Tuy nhiên, mỳ Naengmyeon-bibim có sợi mì được làm từ khoai tây hoặc tinh bột khoai lang, còn mỳ Naengmyeon-mul thường được làm từ bột kiều mạch, nguyên liệu gồm củ cải Hàn Quốc, thịt bò hoặc thịt lợn thái lát, dưa chuột, trứng luộc. Nếu thích, bạn có thể cho thêm mù tạt hoặc giấm. Đặc biệt, nước canh lạnh trước kia được làm từ gà lôi, sau được thay thế bằng thịt và xương các loài khác.
Jjolmyeon
Sẽ thật thiếu xót nếu không nhắc đến món mỳ lạnh Jjolmyeon – một món ăn tuyệt vời vào mùa hè được phục vụ theo phong cách bibim - trộn các nguyên liệu nhiều màu sắc hấp dẫn và không kèm nước dùng. Đặc điểm của món mì này là rất dai, nước sốt mỳ có vị ngọt, thường ăn kèm giá đỗ, trứng luộc và dưa chuột thái nhỏ.
Bên cạnh đó, Hàn Quốc còn có vô số món ngon hấp dẫn khác đang chờ thực khách khám phá. Nhanh tay đặt vé máy bay càng sớm, giá càng rẻ. Liên hệ văn phòng Vé bay đi Hàn Quốc để được hỗ trợ đặt vé nhanh nhất.
